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お菓子づくりへのこだわり

当店使用の卵について

 

朝どれたまごで販売する卵はすべて、自社養鶏場で育てている鶏が産んだもの。自然に恵まれた場所にある益田養鶏場では、のびのびと飼育された元気な鶏が、毎朝35000個の卵を産みます。

 自社養鶏場では、遺伝子組み換えをしていない(NON-GMO)、収穫後の農薬不使用(PHF)のトウモロコシを主原料とした資料を与えています。
 
 さらに、選び抜いた水、有用微生物(プロバイオティクス)飼料も与え、おなかの中の健康にも気を配っています。
 
 こうして育てられた、元気な鶏のうみたてたまごを100%使用。
だから新鮮で、おいしさも格別です。
日齢・・・360日までの若鶏限定。
励は波動免疫測定器BICSによる免疫機能+13(普通卵+7~8)を測定

 

当店使用の卵について

 

卵の新鮮さの見分け方は、弾力性と厚みのある白身が決め手。
特に、黄身のまわりにある白身が盛り上がっているのが新鮮な卵です。
もう一度“食”を見直し、ゆっくり“食”を楽しむことを大切に思う方々が増えていらっしゃいます。そんな皆様の“食”へのこだわりに、私たちも応えていけるよう、努力いたております。

●励成分表(全卵可食部) 励
 
 エネルギー(Kcal)   131
 ナトリウム(mg)    142
 たんぱく質(%)    12.5
 ビタミンE(mg)     10.7
 脂質(%)       8.8
 ヨード(mg)      0.86
(日本食品分析センター調べ)
★励は、保険機能食品(栄養機能食品)です。